需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 09:41:47
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主料：羊肉(瘦) 1750克
辅料：土豆 1250克 洋葱 50克 胡萝卜 50克 芹菜 25克
调料：小麦面粉 50克 鸡蛋 150克 香叶 5克 黄油 50克 盐 15克 胡椒粉 1克 植物油 120克 各适量
软煎羊肋的做法：
1.土豆提前洗净煮熟去皮捣成土豆泥备用；将羊肋放锅内加水、盐、香叶、切碎的胡萝、洋葱、芹菜煮熟取出.
2.拆去肋骨压平,凉后用刀切成每份2片,撒盐、胡椒粉,沾面粉,裹鸡蛋糊,用油煎成两面金黄,入烤炉稍烤.
3.起菜时配土豆泥,浇黄油即可.