麦芽糖的大体结构是什么啊?有醛基么?能发生银镜反应么?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 21:49:12
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maltose麦芽糖:两个葡萄糖分子以α-1,4-糖苷键连接构成的二糖.麦芽糖具有还原性(因为由醛糖葡萄糖构成),可以发生银镜反应.
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