新鲜的马鲛鱼如何腌制,腌制多久,如何存放,能存放多久?朋友送了一条大马鲛鱼10斤多,他让渔民替我腌制,拿给我的时候外面裹了麻袋用绳子缠好着的,然后他告诉我要在阴凉处风干10几天就可

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/16 22:35:42

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新鲜的马鲛鱼如何腌制,腌制多久,如何存放,能存放多久?
朋友送了一条大马鲛鱼10斤多,他让渔民替我腌制,拿给我的时候外面裹了麻袋用绳子缠好着的,然后他告诉我要在阴凉处风干10几天就可以吃了,但是现在挂外面才3天麻袋上面会见有小虫,不知道该怎么办,求懂行的人告诉一下腌制马鲛鱼的详细过程,

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您好,马鲛鱼的腌制过程如下,因为必须要阴干,所以时间比较长,因此必须要用大粒盐和花椒等,这样能够保鲜驱虫：
1、将马鲛鱼洗净后,剖开,清除内脏,鱼可以切成大块或者劈开两半,如果是大块的话,容易腌制
2、将鱼块表面充分裹上盐粒和花椒粒
3、可以找一个木板或者蒸东西的盖帘,将马鲛鱼肉放在上面,自然阴干,找一个通风的地方,一般2-3周左右就好了.
希望对您有用,望采纳~

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