求面粉中增白剂的成分.

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/18 19:44:44

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求面粉中增白剂的成分.
面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰（BPO）,学名叫稀释过氧化苯甲酰,它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂,面粉增白剂主要是用来漂白面粉,同时加快面粉的后熟.2011年3月1日,卫生部等多部门发公告,自2011年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,同时设置两个月合理过渡期.
过氧化苯甲酰在面粉中水和酶的作用下,发生反应,释放出活性氧来氧化面粉中极少量的有色物质达到使面粉增白的目的,同时生成的苯甲酸,能对面粉起防霉作用.

求面粉中增白剂的成分. 面粉增白剂化纤毛毡中有增白剂的成分吗怎样辨别含有增白剂的面粉? 荧光增白剂的成分有哪些? 面粉增白剂哪里有面粉增白剂的使用何时能被禁止? 最近新闻里都在说面粉增白剂的事儿,怎么辨别面粉里到底有没有添加增白剂啊? 增白剂是什么成分氯化石蜡增白剂成分,和使用方法面粉发酸是啥原因RT 是面粉本身酸了还是增白剂发生化学反应变成苯甲酸导致的? 面粉增白剂对人体有什么害处? 什么事面粉增白剂?有什么危害如何快速检查面粉中的增白剂怎样鉴定面粉增白剂加入石灰粉荧光增白剂的化学成分漂白剂和增白剂是否一样?成分呢? 有人说面粉里对了增白剂,增白剂对身体有害吗?