人体缺铁需多吃什么食物
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 09:40:07
人体缺铁需多吃什么食物
人体缺铁需多吃什么食物
人体缺铁需多吃什么食物
人体缺铁了,该怎么办
2005年9月10日 连云港日报 李德锐 杨光礼 周晓梅
11岁的小刚今年身体发育特别快,短短几个月时间,身高一下子窜上来8公分,可是细心的母亲却发现儿子出现了一些异常：喜欢吃茶叶末、心情烦躁、注意力不能集中.于是,她带儿子看医生.医生诊断为：由于发育过快、铁质补充不足出现缺铁性贫血症状.
据市第一人民医院血液专科专家刘慧杰介绍,贫血是一种症状,不是独立的疾病,缺铁性贫血是铁缺乏症的最严重阶段,从门诊情况看,贫血病人中一半以上是缺铁性贫血的患者.由于铁摄入不足或需铁量增加、铁吸收障碍和铁丢失过多,是造成缺铁性贫血的主要原因,缺铁性贫血的症状有四肢软弱无力、食欲不振、皮肤苍白、头昏、耳鸣、记忆力减退、活动后气急疲劳、心跳加快、心脏搏动增强等,严重者可引起贫血性心脏病、心力衰竭,妊娠妇女、育龄妇女、婴幼儿、儿童、老年人均是高危人群.
孩子偏食：警惕缺铁性贫血
在营养过剩成为主要健康问题的今天,营养不足的问题仍不鲜见.在医院儿科门诊病例中,患贫血症状的孩子占有一定的比例.正处于青春期的青少年,身体发育过快,身体对铁的需求较大,可是由于孩子因饮食习惯不良、拒食、偏食或营养摄入不足等,很容易发生缺铁性贫血,缺铁性贫血是常见的威胁孩子健康的营养缺乏症.
从临床病例证实,挑食的孩子容易患有缺铁性贫血.有的孩子会出现烦躁不安、对周围环境不感兴趣；精神不振、不爱活动、食欲减低、体重不增、皮肤苍白等,有时候孩子自己会感觉疲乏；学习时注意力不能集中,理解力降低、反应慢等,甚至有些孩子还会出现所谓的“异食癖”,爱吃一些树皮、沙土、报纸、生大米等奇怪的东西.可是由于大多数孩子发病缓慢,易被家长忽视,等到医院就诊时多数病儿已发展为中度贫血.刘慧杰医生提醒家长朋友,一定要注意观察孩子早期贫血的表现,并定期带孩子进行体检,以便早期发现,早期治疗.
女性健康：饮食调养能防早衰
俗话说“十女九贫”,女性特殊的生理特点决定了易患贫血,膳食中铁的吸收率较低也是女性易发生贫血的主要原因之一.处在青春发育期的女性本来对铁的需求就多,如果再有挑食和偏食等不良习惯,则更易导致缺铁性贫血的发生.贫血一般表现为面色萎黄、口唇粘膜和眼结膜苍白、发枯、肤涩、头晕、无力、心悸、气急、疲倦等血虚症状.严重贫血者,由于各器官组织机能减弱衰退,还易过早出现颜面皱纹、白发脱牙、多病、步履蹒跚等早衰现象.
由此看来,女性的饮食调养是十分重要的.在生活中,要多吃一些含铁丰富的食物,如动物肝脏、瘦肉、豆类等以及一些富含水溶性维生素的绿叶蔬菜和水果,如西红柿、萝卜、芹菜、柑桔、桃等.
老人保健：防缺铁更要防铁过剩
人体缺铁会引起贫血和营养不良症状,老年人的身体对铁的吸收随年龄增长而减少,老年人吸收铁的能力比年轻人差,而且老年人对食物的消化能力减弱,营养状况差,容易缺铁；另一方面,老年人患胃肠道疾病的较多,食道炎、溃疡病、出血性胃炎、胃息肉、脂肪性腹腔、痔疮等,都能引起慢性出血或损失铁.
一些老年人注重自我保健,经常服用含铁较多的营养补品等,但是,老年人更要防铁过剩.人体内储铁量过高,会直接引起心脑血管系统的疾病,对人体的危害甚至远超过贫血.
专家提醒：缺铁性贫血可以预防
据市疾病预防控制中心专业人士营亮介绍,缺铁性贫血和饮食方式、生活习惯、营养结构以及卫生习惯等密切相关,缺铁性贫血大多数是可以预防的.人体内的铁主要来源于食物.家庭中应用铁锅炒菜,因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中,有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用.如果长期使用铝锅或不粘锅,就会引起缺铁性贫血.
专家提醒高危人群应多进食含铁量丰富的食物.家长要教育孩子从小养成良好的饮食习惯,不要偏食、节食,不过量饮浓茶甚至嚼食茶叶,特别要鼓励孩子多吃新鲜蔬菜和水果,多吃富含铁的食物,如动物肝、猪瘦肉、蛋黄、芹菜、紫菜、黑木耳、海带等.