油脂在高温下会产生哪些有害物质急用~~~~~~~~~~谢谢
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/27 14:03:26
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因为油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体,毒性较强.大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺,俗称丙毒,是一种致癌物质
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pc食用级塑料高温是否会产生有害物质我看到豆浆机很多杯体材质是“pc食用级塑料”,请问这种材质在高温下会产生有害物质吗,长期使用会不会不好呢?
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