高粱酿酒为什么属缓慢氧化

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 03:22:12
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高粱酿酒为什么属缓慢氧化
高粱酿酒,就是酵母在无氧条件下将淀粉氧化分解为二氧化碳和酒精,不要以为无氧就不能发生氧化反应,所以是缓慢氧化

高粱酿酒,就是酵母在无氧条件下将淀粉氧化分解为二氧化碳和酒精，氧化反应还包括还原反应，此反应属于一般氧化反应，但在反应过程当中只发热不发光，所以只属于缓慢氧化。

上述答案和我们老师讲的一样，我就不罗嗦了

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