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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 14:42:04
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主料：豆瓣菜 15克 西瓜 2500克
调料：白砂糖 500克 各适量
西瓜冻的做法：
1.将西瓜剖开,用汤匙挖出瓜瓤,剔净瓜子,将瓜汁倒在碗内.
2.锅内放清水1000克,加洋菜（豆瓣菜）,煮至洋菜溶化时放白糖再煮,至白糖溶化.
3.放西瓜汁.西瓜瓤同时下锅烫一下随即捞起.
4.把瓜瓤铺在清洁的搪瓷盘中,将锅中的洋菜糖水浇在上面,用筷子把西瓜瓤放匀.
5.待其冷透凝结,然后加盖放入冰箱里冰冻.
6.冰好后取出,用刀切成斜方块即成.