需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 21:19:55
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主料：榛蘑(干) 150克 菜花 100克 猪肉(瘦) 100克
调料：淀粉(豌豆) 5克 盐 2克 酱油 5克 醋 2克 植物油 15克 大蒜 3克 香油 1克 大葱 3克 姜 3克 花椒 1克 各适量
榛蘑烧花菜的做法：
1.榛蘑用热水泡发后沥干水分备用；花菜切成小块,用沸水烫熟后捞出冷却备用；猪肉切薄片备用.
2.锅中放油烧热,花菜、棒蘑炸后捞起,滤油.锅内剩油将肉片炒至七分熟,加入酱油煸炒着色,随即放入花菜、榛蘑、盐、米醋、花椒水以及高汤适量,改以小火慢炖.
3.待汤汁快收干时转大火；用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡,最后滴入香油即可起锅.