猪的品种分为哪几种啊?怎样辨认猪的种类啊,大体上分为哪几种啊?什么才是上等的品种?请问生猪的种类分为哪几种啊?（不是指猪肉）但还是很感谢前面的那们回答者

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/25 23:20:33

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猪的品种分为哪几种啊?
怎样辨认猪的种类啊,大体上分为哪几种啊?什么才是上等的品种?
请问生猪的种类分为哪几种啊?（不是指猪肉）但还是很感谢前面的那们回答者

猪的品种分为哪几种啊?怎样辨认猪的种类啊,大体上分为哪几种啊?什么才是上等的品种?请问生猪的种类分为哪几种啊?（不是指猪肉）但还是很感谢前面的那们回答者
你问的应该是猪肉的品种吧.知识里有提到点,基本没差.但一般上等猪肉,从饲养环境开始就需要考虑.
首先是看颜色.好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色.猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右）且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉.此外,还可以通过烧煮的办法鉴别,不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,汤里也没有薄薄的脂肪层,再用嘴一咬肉很硬,肌纤维粗.
鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽.肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味.正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味.
而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味.种用公母猪肌肉较红,结缔组织多,韧性大,不易煮烂或炒熟,口感差.
注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色,肉表面有水渗出,手指触摸肉表面不粘手.冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出.
死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色,脂肪灰红,血管有黑色凝块,因死亡时间长短不同臭味也不同.

猪的品种分为哪几种啊?怎样辨认猪的种类啊,大体上分为哪几种啊?什么才是上等的品种?请问生猪的种类分为哪几种啊?（不是指猪肉）但还是很感谢前面的那们回答者怎么辨认蜜蜂糖的纯度、浓度和品种呢? 纪律处分的种类分为: 蚕有哪些种类啊?吐金丝的是什么品种? 缅甸玉的种类分为哪几种啊? 面包的品种分哪几种面包种类西红柿的种类西红柿有那些品种? 分数应用题怎样辨认要用的是加减乘除啊? 请问我应如何辨认塑料薄膜胶的种类呢? 柚子可分为哪几类是柚子的品种商朝的刀币可以分为几种如何辨认昆虫种类这两支是什么种类品种的?求速解.. 根的种类分为哪两种只分为两种哈怎样辨认美的电饭煲真假税收分为哪些种类深圳的税收分为那些种类? 乌克兰的猪品种好吗? 母料的种类?塑母料按用途分为哪些种啊? 苹果的种类、作用、特点、品种……越多越好,