需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 12:41:28
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：牛肉（瘦）500克辅料：淀粉(豌豆)50克调料：花生油50克大葱5克姜4克酱油4克盐3克料酒3克味精2克
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主料：牛肉（瘦） 500克
辅料：淀粉(豌豆) 50克
调料：花生油 50克 大葱 5克 姜 4克 酱油 4克 盐 3克 料酒 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量
干炸牛肉丸的做法：
1.将牛肉馅放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲,再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可.
2.炒锅放中火上,倒入花生油烧至六成热时,放入挤好的牛肉丸子,先用中火炸片刻,再用大火炸至外层酥硬而呈金黄色时捞出,控净油装盘即可.