需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 02:02:37
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：油面筋300克辅料：香菇（鲜）30克冬笋30克辣椒(红、尖、干)15克调料：植物油20克香油5克酱油3克
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主料：油面筋 300克
辅料：香菇（鲜） 30克 冬笋 30克 辣椒(红、尖、干) 15克
调料：植物油 20克 香油 5克 酱油 3克 白砂糖 8克 醋 5克 淀粉(玉米) 10克 香菜 10克 姜 4克 各适量
素熘“鹅皮”的做法：
1.将油面筋一切两开,翻转外面向里；
2.冬菇、冬笋、红辣椒均洗净切成片；
3.香菜择洗干净后切成末；
4.姜去皮切末；
5.白糖、酱油、醋、淀粉、水调匀成糖醋汁；
6.炒锅注油烧至八成热,下入面筋炸至金黄色,捞出装盘；
7.炒锅注油烧热,下入姜末爆香,放入冬菇、笋片、红辣椒片、香菜煸炒,倒入糖醋汁烧开,浇在面筋上即可.