需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 00:45:11
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主料：香菇（干） 200克
辅料：冬笋 50克 淀粉(蚕豆) 3克
调料：酱油 20克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 15克 花生油 25克 各适量
长寿菜的做法：
1.将水发香菇剪去蒂,用清水反复洗干净；
2.净冬笋切成长4 厘米的薄片；
3.炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将冬笋片先入锅煸炒,然后下香菇,加酱油、白糖、味精和鲜汤150毫升,烧制；
4.旺火烧开,移小火焖煮,15 分钟左右,至香菇软熟,吸入卤汁发胖时,移旺火上收紧卤汁；
5.再用湿淀粉勾芡,颠炒几番,淋上麻油出锅装盘.
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