奶油属于乳化剂吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 05:48:21
奶油属于乳化剂吗奶油属于乳化剂吗奶油属于乳化剂吗不属于.乳化剂实际上是一类表面活性剂,分子中要有疏水基团和亲水基团.生活中常见的肥皂、洗洁精等是表面活性剂,可作为乳化剂,十二烷基苯磺酸钠、季胺烷氧化物
奶油属于乳化剂吗
奶油属于乳化剂吗
奶油属于乳化剂吗
不属于.
乳化剂实际上是一类表面活性剂,分子中要有疏水基团和亲水基团.生活中常见的肥皂、洗洁精等是表面活性剂,可作为乳化剂,十二烷基苯磺酸钠、季胺烷氧化物类是乳化剂.
奶油是是典型疏水,不是乳化剂.
不是乳化剂的
是常温下凝固的动物油脂。商品的奶油如果混合其它物料，可能需要使用乳化剂，但是奶油本身不属于乳化剂（没有乳化功能）。
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