冻豆腐里有小孔的成因是?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 22:02:05
冻豆腐里有小孔的成因是?冻豆腐里有小孔的成因是?冻豆腐里有小孔的成因是?豆腐本身属于液体凝固了的半液体产物,固体中加杂着水.当把豆腐冷冻了的话,豆腐中的水结成冰(相同多少的水液态的体积小于固体的体积)

冻豆腐里有小孔的成因是?
冻豆腐里有小孔的成因是?

冻豆腐里有小孔的成因是?
豆腐本身属于液体凝固了的半液体产物,固体中加杂着水.当把豆腐冷冻了的话,豆腐中的水结成冰(相同多少的水液态的体积小于固体的体积)体积变得比原来大,把固体成份撑大,所以看的有小洞.

豆腐里面有水分,豆腐冰冻的时候,水凝结成冰,而同体积的水凝结成冰的时候,体积会膨胀。就会在豆腐中形成小孔。

冻豆腐里有小孔的成因是:豆腐里面的水受冻结冰后体积扩大,在熔化成水后而成。

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