冻豆腐里面有很多小孔.这是怎么形成的?可能是升华,可为什么不是上部升华,而里面一点一点的小孔?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 09:08:10
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冻豆腐里面有很多小孔.这是怎么形成的?
可能是升华,可为什么不是上部升华,而里面一点一点的小孔?

冻豆腐里面有很多小孔.这是怎么形成的?可能是升华,可为什么不是上部升华,而里面一点一点的小孔?
豆腐中有很多水分,在冻冰时,水变冰体积膨胀,豆腐内部结构别被撑坏了,豆腐化了以后,水分流失走了,留下小孔.