冻豆腐里会有许多蜂窝状的小孔,这些小孔是怎样形成的?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 08:15:26
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冰冻后膨胀破裂形成小孔洞
热胀冷缩原理，由于在冰箱里温度低，豆腐中含有水分，使水分解成小冰晶，拿出后，小冰晶融化，所以有小孔。
豆腐里含有水分，遇冷会结成小水珠，随着气温的集聚下降，会结为小冰珠，冻豆腐里的小孔就是这些小冰珠造成的，还有就是冻豆腐比较好吃。
豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小；到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的...
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豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小；到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得象泡沫塑料一样。
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冻豆腐里会有许多蜂窝状的小孔,这些小孔是怎样形成的?
把冰箱里的冻豆腐取出,冰化好后,发现豆腐里有许多小孔,请解释这些小孔是怎样形
冻豆腐里有小孔的成因是?
冻豆腐里有小孔的原因是?
豆腐光滑细嫩,经冰冻再解冻以后,会出现许多小孔,成为美味的“冻豆腐”,冻豆腐中产生许多小孔的原因是
冻豆腐产生小孔的原因
冻豆腐里有许多小孔,这是什么原因?
为什么冻豆腐中产生许多小孔?
为什么冻豆腐上有许多小孔
冻豆腐”内为什么有许多小孔?
冻豆腐中为什么有许多小孔?
豆腐本来是光滑细嫩的,经冷冻在解冻后,会出现许多小孔,叫冻豆腐,分析说明冻豆腐中产生许多小孔的原因急……
冻豆腐里面有小孔的原因是什么?
冻豆腐从冰箱里取出后的许多小孔是如何形成的!要完整答案,按照简答题的形式!
通过酵母菌发酵而制作的馒头,内有许多小孔,松软可口,这些小孔的产生是由于
把冰箱里的冻豆腐取出,冰化后,发现豆腐里有许多小孔_______ .是什么物态变化?
有一种石头,黑褐色,上面全是蜂窝状的小孔,这是什么石头?
冬天,冻豆腐里面有小孔的产生原因是什么?