需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 07:23:57
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：鸡肉250克辅料：鸡蛋60克草莓10克柠檬120克调料：大蒜3克盐5克白酒5克白砂糖22克胡椒粉0克柠檬
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主料： 鸡肉 250克
辅料： 鸡蛋 60克 草莓 10克 柠檬 120克
调料： 大蒜 3克 盐 5克 白酒 5克 白砂糖 22克 胡椒粉 0克 柠檬汁 30克 植物油 40克 淀粉(豌豆) 15克 香油 2克 各适量
香柠煎软鸡的做法：
1.鸡上脾肉洗干净,抹干水分,切菱形花,斜切大片,加入腌料（盐3克、白酒5克、白糖1.5克、胡椒粉0.3克）腌10分钟.
2.柠檬磨皮茸及揸汁；鸡蛋拂匀成蛋汁；大蒜去皮洗净剁成蒜茸.
3.鸡肉加入10克生粉拌匀,再加蛋汁捞匀.
4.热锅下油20克,将鸡肉排入煎至两面金黄(煎时在锅边加少许油),沥干油分后碟,饰上柠檬片及士多啤梨.
5.爆香蒜茸,注入献汁（柠檬汁30克、盐2克、白糖20克、淀粉5克、水40毫升、香油2克）煮滚,加入柠檬茸兜匀淋在鸡件上面.
更多香柠煎软鸡信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xiangningjianruanji