制作豆腐乳利用的是哪一种生物?它在其中所起的作用是什么?啊速速,告诉我,拜托啦、、、
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/20 03:45:19
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是霉菌,是以豆腐接种腐乳毛霉菌,利用其所产生的酵素,豆腐里的成分分解制成的
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回答几个关于制作豆腐乳和蒸馒头的生物问题.(1)豆腐乳制作的前期是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长,因而为其提供的条件应该是( ),毛霉的升值方式是( ).(2)加
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