红豆绿豆能一起吃吗 红豆绿豆
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 17:47:56
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建议还是不要一起喝,因为他们性味是不同的,分着会营养更好\x0d以下是它们的属性：赤小豆俗名]红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆.\x0d[性味]性平,味甘酸.\x0d[功效]健脾止泻,利水消肿.\x0d[宜食]适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用.\x0d《食疗本草》：“和鲤鱼煮烂食之,甚治脚气及大腹水肿.”《食性本草》：“赤小豆坚筋骨,抽肌肉,久食瘦人.”《产书方》：“下乳汁,煮赤小豆取汁饮.”《本草纲目》：“通乳汁,和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食.”\x0d[忌食]赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食.\x0d陶弘景云：“性逐津液,久食令人枯瘦.”《食性本草》：“久食瘦人.”《本草新编》：“赤小豆,可暂用以利水,而不可久用以渗湿.湿症多属气虚,气虚利水,转利转虚而湿愈不能去矣,况赤小豆专利下身之水而不能利上身之湿.盖下身之湿真湿也,用之而有效；上身之湿,虚湿也,用之而益甚,不可不辨.”《本草纲目》：“赤小豆,其性下行,久服则降令太过,津液渗泄,所以令肌瘦身重也.” 《随息居饮食谱》：“赤小豆,蛇咬者百日内忌之.”\x0d[按语]赤小豆的营养成分不如大豆,除含蛋白质、脂肪外,并含有维生素A、B、C和植物皂素以及铝、铜等微量元素.还要提醒注意的是,赤小豆与相思子二者外形相似,均有“红豆”之别名.相思子产于广东,外形特征是半粒红半粒黑,过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的,食用时不可混淆.\x0d另据元代贾铭《饮食须知》中介绍,赤小豆的花叫“腐婢”,能解酒毒,食之令人多饮不醉.\x0d绿豆又叫青小豆,是我国人民的传统豆类食物.绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多.因此,它不但具有良好的价值,还具有非常好的药用价值.有“济世之良谷”的说法.在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料.\x0d≮功效≯绿豆性味甘凉,有清热解毒之功.夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏.用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义.\x0d绿豆还有解毒作用.如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理.经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健.\x0d绿豆中的钙、磷等可以补充营养,增强体力.\x0d≮适用人群≯\x0d老少皆宜,四季均可.\x0d≮适用量≯每次40克.\x0d≮特别提示≯\x0d绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效.\x0d≮健康红绿灯≯\x0d绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃.\x0d服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效.\x0d未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐.