发芽的马铃薯有毒吗

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/30 08:54:41
发芽的马铃薯有毒吗发芽的马铃薯有毒吗发芽的马铃薯有毒吗有...发芽马铃薯中毒1.中毒原因马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine),食后可引起中毒.马铃薯中龙葵素的一般含

发芽的马铃薯有毒吗
发芽的马铃薯有毒吗

发芽的马铃薯有毒吗
有...发芽马铃薯中毒 1.中毒原因 马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine),食后可引起中毒.马铃薯中龙葵素的一般含量为2～10mg/100g,如发芽、皮变绿后可达35～40mg/100g,能引起中毒.龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多.当食入0.0.4g龙葵素时,就能发生严重中毒.引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当,使其发芽或部分变黑绿色,烹调时又未能除去或破坏龙葵素,食后便发生中毒.2.中毒症状 潜伏期为数10分钟至数小时,出现舌、咽麻痒、胃部灼痛及胃肠炎症状；瞳孔散大,耳鸣等症状；重病者抽搐,意识丧失甚至死亡.3.预防措施 (1)马铃薯应存放于干燥阴凉处或经辐照处理,以防止发芽.(2)发芽多的或皮肉变黑绿者不能食用.发芽不多者,可剔除芽及芽其部,去皮后水浸30～60min,烹调时加些醋,以破坏残余的毒素.

发芽的马铃薯有毒吗 发芽的马铃薯有毒吗 发芽的芋头有毒吗? 马铃薯有毒吗 土豆发芽有毒吗? 红薯发芽有毒吗 什么样的马铃薯块茎可以发芽 生马铃薯汁有毒吗 甜薯（地瓜）发芽了有毒吗?我知道土豆发芽了就会有毒,不能吃的.但是红薯如果发芽了也会有毒吗? 青菜腐烂变质产生亚硝酸盐,若吃了中毒.这算是非细菌性食物中毒吗?还是算是细菌性食物中毒?非细菌性食物中毒里包括“有些动植物食品在长期贮存过程中形成有毒物质”如发芽的马铃薯、 发芽的红薯到底有毒吗?到底能不能吃哦? 能通过涂抹脱落酸使马铃薯不过早发芽吗? 如何控制马铃薯的有毒物质? 伽马射线照射马铃薯以阻止其发芽,这样照射后的马铃薯还能吃吗 黄豆在土里发芽有毒吗? 发芽的土豆是土豆有毒还是只有芽有毒? 发绿但没发芽的土豆有毒吗我吃了…… 土豆半熟有毒吗?是半熟的……没有发芽.