如何分辨蘑菇?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 23:29:00
如何分辨蘑菇?如何分辨蘑菇?如何分辨蘑菇?中国的毒蘑菇(毒菌)种类多,分布广泛,资源丰富.在广大山区农村和乡镇,误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍,几乎每年都有严重中毒致死的报告.曾经被作为多发性食物中毒的

如何分辨蘑菇?
如何分辨蘑菇?

如何分辨蘑菇?
中国的毒蘑菇(毒菌)种类多,分布广泛,资源丰富.在广大山区农村和乡镇,误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍,几乎每年都有严重中毒致死的报告.曾经被作为多发性食物中毒的原因之一.因此,长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事.有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作,但误食中毒者仍屡有发生.因为鉴别毒菌并不容易,所以唯一的办法,在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇,同时不偏听偏信.必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后,证明确实无毒时方可食用.如果吃了蘑菇发蘑菇生了身体不舒服的感觉,应该及时到医院诊治,千万不可大意.
我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型：
（1）胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐,腹痛、腹泻等,毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇,黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒,已知有80余种.
（2）神经精神型：已知有60余种.中毒症状是精神兴奋,精神错乱或精神抑制等神经性症状.如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应.
（3）溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血,症状是突然寒战,发热,腹疼头疼,腰背肢体疼,面色苍白,恶心,呕吐全身虚弱无力,烦躁不安和气促.此类中毒症状主要由鹿花菌引起.
（4）肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种.除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外,如环柄菇属的某些种.
（5）呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇.死亡率较高.
（6）光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌.

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