腐乳制作过程中腐乳上的白皮实际上是直立菌丝还是匍匐菌丝?

腐乳制作过程中腐乳上的白皮实际上是直立菌丝还是匍匐菌丝? 腐乳制作过程中腐乳上的毛霉吃了会坏肚子吗? 制作腐乳的过程中,酒精浓度过高,腐乳成熟时间会延长.这...制作腐乳的过程中,酒精浓度过高,腐乳成熟时间会延长.为什么? 腐乳是怎样制作的过程 腐乳制作过程中腐乳上的毛霉怎么去除的?看到许多地方说搓毛去除毛霉?怎么搓毛去除? 制作腐乳过程中有哪些防止杂菌污染的措施 腐乳制作中盐的作用 腐乳制作中加酒的作用 腐乳制作过程中加盐会杀死毛霉吗? 制作腐乳发酵过程中有绿色菌毛还能吃吗 腐乳制作中,毛霉产生蛋白酶的过程是代谢过程吗? 在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵 腐乳的制作中,加盐腌制环节需要密封不? 腐乳加盐腌制的过程中需要密封么 腐乳制作后期需要的温度是多少? 怎样制作腐乳 完成了腐乳的制作,可以从什么方面评价腐乳的质量? 腐乳有营养吗?腐乳的营养价值有多高