需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/02/02 04:26:30
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主料：油面筋 150克
辅料：香菇（鲜） 25克 春笋 25克
调料：香菜 3克 红辣椒 15克 白砂糖 100克 盐 2克 香油 15克 醋 20克 植物油 75克 姜 15克 淀粉(玉米) 5克 各适量
熘素鹅片的做法：
1.油面筋切成两半,里面翻转朝外；
2.白糖、盐、醋、湿淀粉一起放入碗内,加入清水150毫升,兑成糖醋汁；
3.香菇洗净,春笋洗净切片；
4.香菜择洗干净切末待用；
5.炒锅置旺火,舀入植物油,烧至八成热,放入油面筋,炸至酥脆,呈棕黄色,用漏勺捞出装盘,浇上少许热植物油；
6.在炸面筋的同时,另用炒锅置旺火上,加入少许植物油,放入姜末略炸后,再放入水发香菇、春笋片、红辣椒、香菜末炒熟,倒入糖醋汁烧沸,淋入香油出锅,随即倒在面筋上即成.