我做的烧饼放凉了发硬,难嚼是怎么回事我做的烧饼放凉了发硬,难嚼.我用面肥发面,因为是夏天我用冷水和面,面开后放碱.烤熟后吃着还可以,放凉后就有点儿难嚼了,尤其是隔夜后根本就没法

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 22:30:30
我做的烧饼放凉了发硬,难嚼是怎么回事我做的烧饼放凉了发硬,难嚼.我用面肥发面,因为是夏天我用冷水和面,面开后放碱.烤熟后吃着还可以,放凉后就有点儿难嚼了,尤其是隔夜后根本就没法我做的烧饼放凉了发硬,难

我做的烧饼放凉了发硬,难嚼是怎么回事我做的烧饼放凉了发硬,难嚼.我用面肥发面,因为是夏天我用冷水和面,面开后放碱.烤熟后吃着还可以,放凉后就有点儿难嚼了,尤其是隔夜后根本就没法
我做的烧饼放凉了发硬,难嚼是怎么回事
我做的烧饼放凉了发硬,难嚼.我用面肥发面,因为是夏天我用冷水和面,面开后放碱.烤熟后吃着还可以,放凉后就有点儿难嚼了,尤其是隔夜后根本就没法吃.我附近有个做烧饼的,人家的烧饼怎么放都是又酥又软.还是配料不对?有人建议我用热水或温水和面,我试了都不理想,水太热饼不发宣,吃起起来粘牙.凉一点儿吧有成那样了.郁闷中.求各位大侠支支招.感激不尽.

我做的烧饼放凉了发硬,难嚼是怎么回事我做的烧饼放凉了发硬,难嚼.我用面肥发面,因为是夏天我用冷水和面,面开后放碱.烤熟后吃着还可以,放凉后就有点儿难嚼了,尤其是隔夜后根本就没法
1、水太热,酵母会被烫死的,冷水发酵时间太长,其它微生物也会繁殖的.
2、面粉的选择很重要,不同口感要求不同面筋含量.
3、发硬,难嚼可能是淀粉反生了.
4`加点抗回生剂,还有就是工艺

我做的烧饼放凉了发硬,难嚼是怎么回事我做的烧饼放凉了发硬,难嚼.我用面肥发面,因为是夏天我用冷水和面,面开后放碱.烤熟后吃着还可以,放凉后就有点儿难嚼了,尤其是隔夜后根本就没法 我炸的油条冷了发硬是什么原因 我做的腻子粉老是干的快是怎么回事啊,纤维素放了7公斤都不行?请指教! 假如,我给了小灯灯,两个烧饼,每隔3天两个烧饼产生一个烧饼的利息.请问,30天之后,小灯灯要还我多少个烧饼 烧饼凉了以后为什么变硬我们家是专门做烤烧饼的,可不知道为什么,烧饼凉了以后就变得很硬,咬起来很费劲 我做的米酒酒味很重,不够甜是怎么回事?现在是要煮开让它停止发酵还是直接放冰箱啊,做了一小锅现在是要煮开让它停止发酵还是直接放冰箱啊,做了一小锅 我做的桑葚酒很酸是怎么回事啊? 我做的醪糟发酸,是怎么回事? 怎么样做烧饼 如何做棋子烧饼 烧饼怎么做金黄色 怎样做晨光烧饼 棋子烧饼怎样做 我做环氧树脂胶黏剂,环氧树脂和固化剂混合后的固化产物发硬发脆,这是为什么呢,如何解决这个问题, 我的皮衣被我用水擦了一下 就有点发硬了,这能回软吗?哪里有这个店? 我找烧饼歌谢谢了谁能帮我找一下烧饼歌谢谢了 用烤箱烤烧饼,放什么东西能使烤出的烧饼又软又酥.最好是放凉后也是软的,我现在作的放凉后是硬帮帮的, 普通烧饼的做法我想请问一下就那种最普通的烧饼是怎么做的?面怎么发.和面的时候需要在面里放什么东西.比如说泡打粉?碱?什么的.具体怎么弄..我不是很懂.. 我自己试验了N次.. 觉得不大对