需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 04:04:55
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主料：兔肉 500克
调料：丁香 1克 茴香籽[小茴香籽] 1克 盐 5克 草果 1克 酱油 10克 小葱 5克 花椒 5克 姜 5克 八角 5克 白砂糖 6克 桂皮 5克 各适量
熏五香兔肉的做法：
1.将去皮净膛的家兔洗净,放在冷水中浸泡6 至8 小时,捞出；
2.将兔肉再放在开水锅中煮一下,锅开后将兔肉取出洗净；
3.把精盐、酱油、花椒、八角、桂皮、丁香、茴香籽、草果、大葱、鲜姜放在500毫升清水中制成酱汁；
4.将酱汁在旺火上烧开,放入兔肉,烧开；
5.烧开后移至慢火上,烧至兔肉熟后,捞出,撇出浮沫；
6.将白糖均匀地撒在熏锅里,放上熏架,摆好烧熟的兔肉,盖严上火,烧至冒黄烟时,离开火口,焖熏10 分钟即可.