母乳中含有哪些营养成分?(图)
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 19:44:06
母乳中含有哪些营养成分?(图)母乳中含有哪些营养成分?(图)母乳中含有哪些营养成分?(图)母乳所含的成分有︰1、蛋白质人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同.人乳中乳白蛋白占总蛋白的70％以上,与酪蛋
母乳中含有哪些营养成分?(图)
母乳中含有哪些营养成分?(图)
母乳中含有哪些营养成分?(图)
母乳所含的成分有︰1、蛋白质人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同.人乳中乳白蛋白占总蛋白的70％以上,与酪蛋白的比例为2︰1.牛乳的比例为1︰4.5.乳白蛋白可促进糖的合成,在胃中遇酸後形成的凝块小,利于消化.而牛奶中大部分是酪蛋白,在婴儿胃中容易结成硬块,不易消化,且可使大便干燥.\x0d2、氨基酸人乳中含牛磺酸较牛乳为多.牛磺酸与胆汁酸结合,在消化过程中起重要作用,它可维持细胞的稳定性.\x0d3、乳糖母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高,对婴儿脑发育有促进作用.母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用.而牛乳中是甲型乳糖,能间接促进大肠杆菌的生长.另外,乙型乳糖还有助于钙的吸收.\x0d4、脂肪母乳中脂肪球少,且含多种消化黴,加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂黴,有助于脂肪的消化.故对缺乏胰脂黴的新生儿和早产儿更为有利.此外,母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育有益.\x0d5、无机盐母乳中钙磷的比例为2︰1,易于吸收.对防治佝偻病有一定作用.而牛奶为1︰2,不易吸收.\x0d6、微量元素\x0d母乳中锌的吸收率可达59.2％,而牛乳仅为42％.母乳中铁的吸收率为45-75％,而牛奶中铁的吸收率为13％.此外,母乳中还有丰富的铜,对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用.