枣的营养价值,吃枣有什么好处
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/06 08:07:59
枣的营养价值,吃枣有什么好处
枣的营养价值,吃枣有什么好处
枣的营养价值,吃枣有什么好处
食疗药效
枣
1、大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用.
2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品.
3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效.
4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用.民间的秘方：滋补养生话红枣
滋润肌肤,益颜美容
民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说.
取红枣50克,粳米100克,同煮成粥,早晚温热食服,对美容皮肤大有益处.究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美.
减少老人斑
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效地减少色素老年斑的产生.
保肝护肝
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂.它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用.用红枣50克、大米90克,熬成稠粥食之,对肝炎患者养脾护肝大有裨益.用红枣、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加红枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,30天为一疗程,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效.
防止落发
红枣有健脾养胃之功能.“脾好则皮坚”,皮肤容光焕发,毛发则有了安身之处,所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落,而且可长出乌黑发亮的头发.
健胃补脑
中医常用红枣养胃健脾.如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时,常配用红枣,以保护脾胃,红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸,对大脑有补益作用.用红枣与面粉制成枣糕,能养胃补脑.
可补气养血
“红枣有补中益气,养血安神”之功效.红枣中的高维生素含量,对人体毛细血管有健全的作用.用红枣20枚,鸡蛋1个,红糖30克,水炖服,每日1次,适用于产后调养,有益气补血之功效.
可以促进睡眠
红枣,有补脾、养血、安神作用.晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡.用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用.每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠.
另外红枣还有补充钙质,防治遗精,防腹泻等作用.
红枣,虽然是保健佳果,但由于其含糖果较高,因而对大便秘结、内热甚者不宜食用.《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热湿,最不益人.凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后,黄疸、肿胀并忌之.”
营养分析 枣 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞：药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少；
枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的；对病后体虚的人也有良好的滋补作用；枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效；枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲.