需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 21:06:51
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主料： 猪肉(肥瘦) 500克
辅料： 草鱼 150克 冬瓜 250克 番茄 250克 虾米 20克 淀粉(玉米) 10克 鸡蛋清 50克
调料： 味精 2克 盐 4克 黄酒 10克 料酒 15克 各适量
一品砂锅汤的做法：
1. 将番茄洗净去蒂后切成块；
2. 草鱼去骨、鳞等,取鱼肉切块；
3. 将猪肉剁细成茸,加入蛋清、淀粉、味精、料酒拌成肉馅；
4. 将肉馅挤成小丸子；
5. 冬瓜刮皮去瓤洗净后切成片,待用；
6. 取砂锅1个,置火上下鸡汤500克烧沸,下海米（虾米）、鱼块、猪肉丸子；
7. 煮至肉丸浮起时加入番茄、冬瓜、黄酒、精盐,待烧滚后放入味精即成.
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