生物课本酿米酒为什么先来水后来酒急
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 08:50:26
生物课本酿米酒为什么先来水后来酒急
生物课本酿米酒为什么先来水后来酒
急
生物课本酿米酒为什么先来水后来酒急
酵母先进行有氧呼吸产生比较多的水；
等氧气耗尽,再进行无氧呼吸产生酒精.
这个要从代谢的途径看，首先葡萄糖在细胞质里走糖酵解途径，生成丙酮酸，丙酮酸。这个过程生成两个atp和2个NADH。然后再有氧情况下，大多数的丙酮酸转化成乙酰辅酶A，进入线粒体中的三所循环，这个过程产生4个NADH（包括丙酮酸生成乙酰辅酶A产生的NADH）和1个FADH2.然后产生的这些还原力（NADH）经过氧化磷酸化，产生水。此时依然有部分丙酮酸脱去羧基，产生乙醛，再在糖酵解途径中产生的NADH的...
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这个要从代谢的途径看，首先葡萄糖在细胞质里走糖酵解途径，生成丙酮酸，丙酮酸。这个过程生成两个atp和2个NADH。然后再有氧情况下，大多数的丙酮酸转化成乙酰辅酶A，进入线粒体中的三所循环，这个过程产生4个NADH（包括丙酮酸生成乙酰辅酶A产生的NADH）和1个FADH2.然后产生的这些还原力（NADH）经过氧化磷酸化，产生水。此时依然有部分丙酮酸脱去羧基，产生乙醛，再在糖酵解途径中产生的NADH的作用下生成乙醇（就是乙醛的醛基加氢还原）。但是无氧条件时候，生成乙醇的途径占主导地位，所以说有氧时候主要是糖的有氧代谢，大量产生水，无氧时候走无氧代谢途径，产生酒精
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酿酒需要发酵，酒药就是酵母菌的孢子，发酵就是利用的酵母菌的无氧呼吸产生酒精啦！因为酵母菌先要增殖，就要给它供氧以进行有氧呼吸快速繁殖，有氧呼吸产物有大量的水，所以先来水。然后密封进行无氧呼吸，产物酒精，所以后来酒高温会杀死酵母菌的孢子，挖洞是要他先进行有氧呼吸，然后空气没了就进行无氧呼吸咯！...
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酿酒需要发酵，酒药就是酵母菌的孢子，发酵就是利用的酵母菌的无氧呼吸产生酒精啦！因为酵母菌先要增殖，就要给它供氧以进行有氧呼吸快速繁殖，有氧呼吸产物有大量的水，所以先来水。然后密封进行无氧呼吸，产物酒精，所以后来酒高温会杀死酵母菌的孢子，挖洞是要他先进行有氧呼吸，然后空气没了就进行无氧呼吸咯！
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