豆腐的化学成分,

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/10/06 20:10:07
豆腐的化学成分,豆腐的化学成分,豆腐的化学成分,豆腐中含有大量蛋白质,能与重金属离子反应生成沉淀(蛋白质的变性)这个反应的方程式是写不出的,因为蛋白质的结构无法表示.题目的意思应该就是问这一过程是变性

豆腐的化学成分,
豆腐的化学成分,

豆腐的化学成分,
豆腐中含有大量蛋白质,能与重金属离子反应生成沉淀(蛋白质的变性)
这个反应的方程式是写不出的,因为蛋白质的结构无法表示.
题目的意思应该就是问这一过程是 变性.

c3ca5na

1

豆腐 主要成分蛋白质 蛋白质由氨基酸脱水缩合生成