在农村点豆腐的胆巴,那胆巴的化学成分是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/08 03:13:06
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胆巴也就是盐卤又叫卤碱,它是制盐过程渗出的液体.盐卤主要成分是氯化镁,其次是氯化钠、氯化钾等,还含微量元素.它能凝固蛋白质,可用来制作豆腐
硫酸钙
氯化镁溶液,也叫胆水,卤水。也有用石膏(硫酸钙)的。有句俗语:卤水点豆腐——一物降一物。这就是说的这个。
俗称胆水,主要成分Mgcl2
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豆腐的化学成分,
点豆腐的葡萄糖内酯的化学成分是什么?
点豆腐的葡萄糖内酯的化学成分是什么?
点豆腐的浆水主要化学成分是什么 好象是不是点豆腐有多种办法?听说有卤水点的豆腐 有浆水点的豆腐 浆水主的要化学成分是什么?如果晓得卤水的主要化学成分也顺便告诉我吧 我说的是点
点豆腐的温度
卤水点豆腐的卤水是 什么
谁知道做豆腐用的卤水(盐卤)化学成分是什么?
文言文 豆腐 你从中得到什么启示一人去做客,只有豆腐吃,那人就说豆腐是他的性命,第二次做客有鱼有豆腐,那人只吃鱼而不吃豆腐.说:“见了鱼,连性命都不要了!”
卤水点豆腐是破坏胶体的介稳性吗
歇后语:马尾巴串豆腐的下一句
关于北方豆腐的做法,在用卤水点豆腐时,可以添加什么来提高豆腐的产量和品质?
水的化学成分是
食用油的化学成分是?
王水的化学成分是?
染色体的化学成分是
拿豆腐形成豆腐脑后剩下的水点豆腐,是什么原理,这种做法叫什么名字?先是用浆水点豆腐,然后形成豆腐脑后,把豆腐脑压成豆腐,在豆腐脑形成后,会剩下一部分水,还可以点豆腐,为什么?这种点
食用胆巴可以做豆腐