烟叶内含有的果胶是哪种果胶
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 05:53:22
烟叶内含有的果胶是哪种果胶烟叶内含有的果胶是哪种果胶烟叶内含有的果胶是哪种果胶烟叶中果胶主要由乳糖、阿拉伯糖、多聚糖、糖酸甲酯等组成,有游离和钙盐两种形式存在.果胶类物质具有还原性,能进一步分解.烟叶
烟叶内含有的果胶是哪种果胶
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烟叶内含有的果胶是哪种果胶
烟叶中果胶主要由乳糖、阿拉伯糖、多聚糖、糖酸甲酯等组成,有游离和钙盐两种形式存在.果胶类物质具有还原性,能进一步分解.烟叶中含有相当数量的果胶质,尤其是上部烟叶.在醇化过程中,果胶被酸、碱或酶水解,释放出甲醇.甲醇是剧毒物质,通过醇化使之离析逸失,有利于提高卷烟产品的安全性.果胶质是吸湿性物质,烟叶经过醇化后,甲醇被分离出来,果胶质含量降低,烟叶的吸湿能力有所减弱,导致烟叶弹性也随之变化.