北京烤鸭有那几种烤法?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/08/26 23:24:19
北京烤鸭有那几种烤法?北京烤鸭有那几种烤法?北京烤鸭有那几种烤法?北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法.全聚德烤鸭店的特色,就是使用挂炉烤法烤制,它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来

北京烤鸭有那几种烤法?
北京烤鸭有那几种烤法?

北京烤鸭有那几种烤法?
北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法.全聚德烤鸭店的特色,就是使用挂炉烤法烤制,它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的.所烤出的鸭子,表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道.