需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 01:42:03
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：牛肚250克辅料：猪肉(肥瘦)100克青蒜50克调料：花生油50克酱油25克豆瓣辣酱15克盐1克味精2克
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主料：牛肚 250克
辅料：猪肉(肥瘦) 100克 青蒜 50克
调料：花生油 50克 酱油 25克 豆瓣辣酱 15克 盐 1克 味精 2克 淀粉(豌豆) 15克 各适量
烩百叶丝的做法：
1.将百叶洗净,切成长约2厘米（似韭菜叶形）的丝,用开水浸泡一下,去除豆腥味,捞出晾凉,挤干水分；猪肉切成细丝；蒜苗洗净,切成长2厘米的段.
2.锅架火上,放油烧至六七成热,先下入肉丝炒散变色,随即下入豆瓣辣酱炒酥出香味,放入酱油、盐和鲜汤,烧开,下入百叶丝同烧,见百叶丝上色（并已入味）,下入蒜苗段再翻炒几下,放入味精,用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡,即可出锅盛盘食用.