怎么 自己在家做冰棋凌呢?夏天到了,吃点冰棋凌是多么舒服的事情啊!可是本人不是很喜欢过甜的东西,外面卖的对于我来说都太甜了,有谁能教教我怎么在家自己做适合自己口味的冰棋凌呢?

怎么 自己在家做冰棋凌呢?夏天到了,吃点冰棋凌是多么舒服的事情啊!可是本人不是很喜欢过甜的东西,外面卖的对于我来说都太甜了,有谁能教教我怎么在家自己做适合自己口味的冰棋凌呢?
怎么 自己在家做冰棋凌呢?
夏天到了,吃点冰棋凌是多么舒服的事情啊!可是本人不是很喜欢过甜的东西,外面卖的对于我来说都太甜了,有谁能教教我怎么在家自己做适合自己口味的冰棋凌呢?

怎么 自己在家做冰棋凌呢?夏天到了,吃点冰棋凌是多么舒服的事情啊!可是本人不是很喜欢过甜的东西,外面卖的对于我来说都太甜了,有谁能教教我怎么在家自己做适合自己口味的冰棋凌呢?
等着偷吃~~~~~~~~~~`呵
自制冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多点,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干如干
步骤：
牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来
牛奶里加两小勺玉米淀粉,微微加热,搅匀至微稠,晾凉
雀巢淡奶油加糖,搅拌机打发.
新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会
牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中,用手动打蛋器搅一下
放冰箱冷冻,40MIN以后,拿出来用打蛋器搅一搅,注意把葡萄干往上捞
再40MIN,再搅,共4次,你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
有一点很重要,从最开始用搅拌机到后来手动,都要保持往一个方向!
分装入冰箱冷冻4小时后
自制冰激凌
1、苹果冰激凌
材料：苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶.
工艺：将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成.
特点：果香味浓,滋味可口.
2、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g,柠檬1只（或柠檬汁一小碗）,奶油450g,白糖450g.
工艺：将柠檬1只洗净切开,挤汁待用；白糖加1500克水,煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成.
特点：清香可口,别具风味,助消化、清火和通便.
3、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g.
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成.
特点：香甜可口,色彩绚丽.
果子露冰淇淋
材料：牛奶400克,糖100克,玉米分（或富强粉）100克,果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克,鲜奶油50克.
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成.
特点：独特的异国情调.
自制冰激凌(转帖)
主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单!用全脂的也完全没问题!）
辅料：糖（20g,这个全看个人口味,我放的少一点,怕胖么!） 香草粉,可可粉,椰丝（这几个都不是必须的.）
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1.淡奶油分次加糖打发
2.淡奶加倒1里,搅匀.
3.根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳）,椰丝适量加入.如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃.
4.放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体.把他们搅匀,再冻.半个小时后再拿出来搅,如是者三.我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了,这个时候就可以吃了,如果还不够硬,可以继续以上步骤.
自制冰激凌奶酪,很好吃又很简单啊
炎炎夏日就要到了,现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦!）
材料准备：
1、牛奶
2、一包棉花糖 （袋装,各大超市均有销售）
3、水果 （种类不限,看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,
略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口.
到了炎热的夏天,如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪,感觉一定很遐意吧!那么你还在等什么?还不快自己试着动手做?!
火烧冰淇淋
此冰激凌食用时妙不可言,若在夜间则更具情趣,犹如燃烧之雪山,酒香浓郁,别有风味.
原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
制作方法：如家有烤箱,自制火烧冰淇淋并不复杂.取长蛋糕(或面包)1只,按5毫米厚度,取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）.干净碗内放入鸡蛋清4只,加白糖少许,搅打直至起泡.另取长盆一只,居中垫蛋糕一片,放入冰砖,把其余蛋糕包紧冰砖,倒入蛋清裹匀.再取半只鸡蛋壳放于蛋清上,进烤箱烤制约半分钟后取出,在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可),点燃上桌,捞出蛋壳,便可食用.
操作关键：长盆进烤箱之前,烤箱要预先烤热,否则箱内温度不高,蛋清难以成熟.另外,烤制时间不宜过长,操作速度要快,不然易使冰砖溶化.
家庭自制冰激凌：
1.取4个鸡蛋的蛋黄,打散.
超市有专门的分蛋器卖,很好用,蛋黄旁边粘的蛋青越少越好.蛋青保留备用双皮奶.
2.250mL蒙牛牛奶,用小锅加热,不要煮至沸腾,看表面刚刚有气体冒出来.
3.小火,搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入,牛奶和蛋黄可以完全混合,再加入1-2勺玉米淀粉,继续搅拌,至完全均匀.冷却.
4.150g 雀巢淡奶油,加3-4勺糖,用打蛋器打发.
5.待3所得的东东完全冷却后,将4缓慢倒入.
6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀,放入冰箱中.每40分钟搅拌一次.
7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味,例如绿茶,绿豆,草莓酱等.
自制巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟.
2、将奶倒进锅里,放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力）,搅拌至巧克力煮化,大约5分钟.
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦.）
4、再用微火稍煮一下,即可（这个过程可能有蛋黄末产生,没关系）.
5、晾凉后放入冰箱冷冻,中间要取出数次搅拌.漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
PS：在没有完全冻住时,还可当奶昔喝.
自制冰激凌蛋糕
现在最流行的一个词就是DIY,自制的手链DIY、毛绒球DIY,但你可想过蛋糕DIY吗?利用这个暑假,我们也来个“自己动手,丰衣足食.”
准备：赤小豆两杯、水、白糖、奶油.
做法：把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚,然后上锅煮烂取出,把小豆泥搅拌均匀,视个人口味而定把其中的豆皮渣滤出,加100克白糖,一点点盐,置旁冷却.再取一杯生奶油搅成糊状,与赤小豆搅拌均匀倒入容器,放入冰箱,一定记住要在冰冻过程中再搅拌两次.
大功告成!一块DIY的冰激凌蛋糕就做好啦!当然,既然是DIY,你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是浇上巧克力碎屑,味道一定更好.怎么样,听着都让人垂涎了吧?快去动手吧!