水油面团如何制作,其配方?用途?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 03:39:17
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水油面团如何制作,其配方?用途?
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水油面团如何制作,其配方?用途?
用水和面时,加入猪油或其他动物油脂,揉匀即可.没什么精确地比例自己掌握.它要和油面配合使用,是制作油酥烧饼必不可少的东西.
油面就是和面不用水全部用动物性油脂.
水油面和油面分别擀成片,水油面在下油面在上叠加卷起来,用刀切成剂子,把剂子按自己的需要制成形,进烤箱,香喷喷的烧饼就好了