香瓜有苦的味道是怎么回事?今天吃到苦的香瓜,吃了一口就扔掉了,想问问,苦的香瓜是怎么回事,有没有毒

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 12:13:52
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香瓜有苦的味道是怎么回事?
今天吃到苦的香瓜,吃了一口就扔掉了,想问问,苦的香瓜是怎么回事,有没有毒

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香姑的味道来自于鸟苷酸,香则来自于含硫磺成分的某种物质.苦味没查到,好像有说是某种氨基酸.通常植物体内产生的"苦味物质"都是一些用来抵抗病菌,防止虫咬的次生代谢产物.比如生长在野外的野菜就会比菜园里种的野菜要苦,因为菜园里喷了杀虫抗菌的农药,植物体内产生的"苦味物质"就会少很多,因为不需要了.当然了如果我们正好需要这些"苦味物质"来治病什么的,那还是去吃在野外生长的,疗效肯定好很多.