白糖水遇碘酒为什么会变成蓝褐色!糖水里含淀粉吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/16 20:41:05
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白糖水遇碘酒为什么会变成蓝褐色!
糖水里含淀粉吗?

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因为含有淀粉..淀粉遇碘变蓝...
目前世界上白糖的主要原料是甘蔗和甜菜..
如果是甜菜白糖就会含有微量淀粉..就会变蓝..