需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 17:29:21
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主料：蒜苔 200克 猪肉(瘦) 200克
调料：植物油 20克 香油 3克 酱油 35克 料酒 10克 甜面酱 5克 淀粉(豌豆) 10克 大葱 5克 各适量
蒜苔炒肉丝的做法：
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
2.葱去皮洗净,切成末,备用；
3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝；
4.蒜苔择去老茎,洗净,切成3厘米的长段,用开水烫一下,捞出控净水分；
5.将油放入炒锅内,上火烧热,后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
6.烹入料酒、酱油,加水少许,开锅后用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可.