需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 19:05:34
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主料：猪舌 500克
调料：黄酒 15克 香糟 15克 五香粉 2克 姜 5克 盐 10克 香油 50克 各适量
糟油猪舌的做法：
1.将猪舌洗净,放入沸水中焯过,刮去外皮舌苔,再用清水洗净；
2.姜切丝；
3.把猪舌、姜丝、五香粉、精盐、肉清汤500毫升一起放入锅内；
4.待猪舌煮熟取出,切成长4厘米、厚0.2厘米、宽2厘米的片,待用；
5.炒勺内放入香油,在中火上烧至九成热时,放入香糟炸出糟味,用清洁的细纱布滤出糟油,放入碗内,加黄酒、精盐、肉清汤调匀,放入猪舌浸泡30分钟捞出,装入盘内即成.