需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/18 00:23:49
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主料： 豆腐 200克 香菇（鲜） 300克 油菜心 100克
调料： 植物油 30克 葱白 10克 酱油 15克 盐 2克 白砂糖 5克 料酒 10克 味精 1克 淀粉(玉米) 5克 各适量
炸豆腐烧香菇的做法：
1. 鲜香菇洗净去蒂；
2. 葱取葱白洗净切丝；
3. 炒锅上火放入200毫升清水烧开；
4. 锅内放入油菜,加少许盐,烧至菜心塌秧即刻捞出；
5. 把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边；
6. 豆腐用油炸后捞出沥油；
7. 炒锅上火放油烧热,将香菇下入锅内煸炒几下；
8. 将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒；
9. 撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖,加清水用旺火收汁；
10. 勾芡后出锅即成.
更多炸豆腐烧香菇信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhadoufushaoxianggu