淡水鱼如何去除土腥味?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 16:44:04
淡水鱼如何去除土腥味?淡水鱼如何去除土腥味?淡水鱼如何去除土腥味?首先,保证把鱼鳃取出干净.①淡水鱼有泥味,可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓,便能去除异味.②可先把鱼剖肚洗净,置于冷水中,水里再滴入少

淡水鱼如何去除土腥味?
淡水鱼如何去除土腥味?

淡水鱼如何去除土腥味?
首先,保证把鱼鳃取出干净.
①淡水鱼有泥味,可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓,便能去除异味.
②可先把鱼剖肚洗净,置于冷水中,水里再滴入少量食醋,或放入少量胡椒粉或月桂叶,然后再烧制,土腥味就消失了.
③炸制鱼时,先将鱼在米酒中浸泡一下,然后再裹面粉入锅作,可去掉土腥味.
④在炸鱼前,先将鱼放在牛奶中浸泡片刻,既能除去腥味,又可增加鲜味.
⑤鱼剖肚洗净后,用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣质及香味可将腥味消除.
⑥鲤鱼脊背两侧 各有一条白筋,它是造成特殊腥气的东西.剖鱼时,在靠鳃的地方拉一小口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉,烹制时就没有腥味了.
⑦加工鱼时,手上会有腥味.若用少量牙膏或白酒洗手,再用水清洗,腥味即可去掉.
再告诉你一个再简单不过了的办法.在做鱼的时候放上一颗汲取天然之精华的百年辣椒!放一颗红红的干辣椒真的可以让做出的鱼永久地告别腥味,更重要的是这种辣椒在菜市场是很容易就可以买到的噢,哈哈!

淡水鱼如何去除土腥味? 淡水鱼如何去除土腥味? 如何去除淡水鱼土腥味 淡水鱼怎样去除土腥味? 淡水鱼土腥味的原因,如何避免? 怎样去处淡水鱼的土腥味 怎样做淡水鱼才能去掉土腥味? 有土腥味的淡水鱼怎么去土腥味?麻烦具体说说怎么去? 如何钓淡水鱼 如何做淡水鱼干好吃 如何钓鲢鱼.(淡水鱼） 淡水鱼在海里如何生存? 如何分辨海水鱼和淡水鱼? 带鱼如何区分海鱼或淡水鱼? 淡水鱼如何变成海水鱼淡水鱼如何变成海水鱼淡水鱼如何变成海水鱼淡水鱼如何变成海水鱼淡水鱼如何变成海水鱼淡水鱼如何变成海水鱼淡水鱼如何变成海水鱼淡水鱼如何变成海水鱼淡水鱼 鱼池鱼有土腥味如何如何给池塘消毒?用什么东西能把池塘里的微生物杀死?叫我的池塘的鱼没有了土腥味道? 如何去除油渍如何去除油渍 我国的冷水鱼是淡水鱼吗?如何区分可食用的海鱼和淡水鱼?