如何测定土豆淀粉的含量~想可以简单点的在家得出土豆淀粉的含量~以及泡过水后土豆条的淀粉含量~初始目的是为了做出好吃薯条的最佳淀粉含量比例~现在则对化学过程也比较有兴趣~不过

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/08 18:37:56

如何测定土豆淀粉的含量~想可以简单点的在家得出土豆淀粉的含量~以及泡过水后土豆条的淀粉含量~初始目的是为了做出好吃薯条的最佳淀粉含量比例~现在则对化学过程也比较有兴趣~不过如何测定土豆淀粉的含量~想可

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如何测定土豆淀粉的含量~
想可以简单点的在家得出土豆淀粉的含量~以及泡过水后土豆条的淀粉含量~初始目的是为了做出好吃薯条的最佳淀粉含量比例~现在则对化学过程也比较有兴趣~不过最需要的还是在家里简简单单的就可以得到结果的方法~在别处弄到个“酶水解法”太复杂了~.

如何测定土豆淀粉的含量~想可以简单点的在家得出土豆淀粉的含量~以及泡过水后土豆条的淀粉含量~初始目的是为了做出好吃薯条的最佳淀粉含量比例~现在则对化学过程也比较有兴趣~不过
哈哈我来教你吧~~~
先准备碘酒（看看是不是碰到土豆就变蓝了）
把捣臼放冷冻室预冷.同时准备一锅水煮煮沸.两个一样的可以放在锅里一起煮不被水浸没的碗或杯子
然后用刀把土豆切小块~分别称取泡过和没泡过土豆一样重的两份~
然后用预冷的捣臼研磨土豆~另一份扔冰箱先~~~
然后把研好的分别扔到那两个碗或杯子里,加等量的水（不要太多不然颜色太稀分辨不出来）,一起煮（此举是把淀粉酶灭活）
然后冷却后,保证里面液体体积一样~就可以加碘酒啦~要加等量的哦~你可以用吸管吸到一定刻度这样加（不过小心别吸到嘴里拉~）
然后类~把变色的溶液~取上清倒到白色的碗里面~还是可以用吸管,或者你有厨房用量杯也可以呢~
在同样光照背景下拍照~
然后用PHOTOSHOP之类的软件帮你分析两者的颜色差别~~~
啦啦~不错吧~~嘿嘿

如何测定土豆淀粉的含量~想可以简单点的在家得出土豆淀粉的含量~以及泡过水后土豆条的淀粉含量~初始目的是为了做出好吃薯条的最佳淀粉含量比例~现在则对化学过程也比较有兴趣~不过如何分辨高淀粉含量的土豆土豆丝的淀粉含量高吗? 生产淀粉的马铃薯（土豆）有什么要求吗?比如说淀粉含量一类的,是不是所有的土豆都可以加工淀粉? 如何测定薯类淀粉含量? 如何测定溶液中钴离子的含量?简单点的金属中砷含量的测定不用测定含量百分比,只要测定是否有砷就可以了,原材料也简单点,最好把步骤,反应式.都说下, 如何快速去掉土豆上的淀粉为什么土豆中含量最多的是淀粉而不是蛋白质什么仪器测定O2含量什么仪器可以测定O2含量很快捷很简单的用碘水和淀粉溶液如何测定某气体中SO2的含量? 如何测定苯酚的含量如何测定铅的含量如何测定样品中的淀粉含量样品中微生物含量如何测定?大概的就可以自制的土豆淀粉凉皮嚼不烂怎么回事快乐生活一点通教的用土豆淀粉做大同凉皮很简单,买了土豆淀粉回家试着一做,怎么感觉凉皮咬不破呢, 硫酸镁含量测定如何测定硫酸镁的含量土豆中淀粉所含量与密度的关系土豆密度（g/cm3) 1.08/1.10/1.12/1.14/1.15所含淀粉百分比 1 / 18 / 22.5/26.5/29以土豆为原料的淀粉场的收购员在选购土豆时,总是先把洗干净的土豆称一称,然后再将这些