白汤羊杂碎汤的做法
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/21 20:43:06
白汤羊杂碎汤的做法白汤羊杂碎汤的做法白汤羊杂碎汤的做法菜系及功效：家常菜谱肢寒畏冷食谱贫血食谱工艺：烧白汤羊杂碎汤的制作材料：主料：羊心50克,羊肺50克,羊肚100克,羊肥肠(大肠)200克调料：花
白汤羊杂碎汤的做法
白汤羊杂碎汤的做法
白汤羊杂碎汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 工艺：烧白汤羊杂碎汤的制作材料：主料：羊心50克,羊肺50克,羊肚100克,羊肥肠(大肠)200克
调料：花椒15克,八角25克,姜30克,盐5克,大蒜（白皮）30克,味精2克,胡椒粉5克,醋15克,香菜15克,大葱100克
白汤羊杂碎汤的特色：汤白味鲜,微辣不腻.：1.羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净,放进水锅内；
2.加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟；
3.沥水,切成片状条备用；
4.在锅中倒入羊清汤,放入姜末、蒜末、精盐、和杂碎条,烧开；
5.撇去浮沫,加醋少许,吃时撒上味精、胡椒粉、香菜叶即成.
白汤羊杂碎汤的制作要诀：本品需羊骨清汤适量.