关于甜菊糖-谁知道stevia 跟RA(rebaudioside a)什么区别,具体点
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/31 17:44:30
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stevia和RA是甜菊糖总甙成分中的两个不同甜度成分的甜菊糖甙而且他们的分子量不同.
stevia的分子量是804.6 甜度大概是白砂糖的280倍
RA的分子量是967 甜度大概是白砂糖的400倍左右
含量
stevia一般是指甜叶菊植株或叶子，广义讲可能也有人把stevia称为甜菊糖甙，狭义上讲不太确切。其实甜菊糖甙和RA都是stevia中的两个主要成份。甜菊糖甙为stevioside 。
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