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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 15:26:27
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主料：莲藕 500克
调料：淀粉(豌豆) 15克 大葱 5克 盐 3克 味精 1克 胡椒粉 2克 植物油 70克 各适量
素炸藕丸的做法：
1.将鲜藕洗净,擦成细丝,再粗剁,使其略碎,调以葱花、细盐、味精、胡椒粉和湿淀粉（淀粉15克加水15克）.
2.将调好的碎藕丝挤成小丸子,入油锅烹炸,待丸略呈黄色时即捞出（时间长了易焦糊）,装盘.