需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 11:37:19
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主料：圆白菜 150克 洋葱 50克 胡萝卜 100克 芹菜 50克 土豆 100克 番茄 100克
辅料：油炒面 50克
调料：大蒜 5克 大葱 5克 牛油 8克 辣椒(红、尖、干) 3克 香叶 2克 胡椒 2克 盐 3克 味精 2克 奶油 5克 各适量
什锦汤的做法：
1.葱头（洋葱）、胡萝卜都切成橘瓣块；
2.芹菜切成2.5厘米长的段；
3.土豆削去皮后与圆白菜均切成三角块；
4.蒜瓣切成茸；
5.西红柿洗净放开水中稍烫,捞出剥皮切块；
6.大葱切丝；
7.坐锅点火倒入熟牛油,旺火烧热后入干辣椒、胡椒粒、香叶、葱头块和胡萝卜块,焖至六成热时加入油炒面、鸡汤,放进圆白菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块,旺火烧开后转微火,将蔬菜煮烂,再加精盐和味精调匀,盛入汤盘内,即可食用.