本人欲提取蛋白质,向蛋白质和水的混合液中加入少量白糖以降低蛋白质的极性,使其更容易分解.然后加入烧碱ph=14,加热至煮沸,保温过夜,蛋白质已被水解.向此溶液中加入盐酸,使ph=4沉淀杂

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/06 07:50:31
本人欲提取蛋白质,向蛋白质和水的混合液中加入少量白糖以降低蛋白质的极性,使其更容易分解.然后加入烧碱ph=14,加热至煮沸,保温过夜,蛋白质已被水解.向此溶液中加入盐酸,使ph=4沉淀杂本人欲提取蛋白

本人欲提取蛋白质,向蛋白质和水的混合液中加入少量白糖以降低蛋白质的极性,使其更容易分解.然后加入烧碱ph=14,加热至煮沸,保温过夜,蛋白质已被水解.向此溶液中加入盐酸,使ph=4沉淀杂
本人欲提取蛋白质,向蛋白质和水的混合液中加入少量白糖以降低蛋白质的极性,使其更容易分解.然后加入烧碱ph=14,加热至煮沸,保温过夜,蛋白质已被水解.向此溶液中加入盐酸,使ph=4沉淀杂蛋白.请问白糖与酸碱会发生什么化学反映?会产生对人体有害的物质吗?
但是白糖在浓碱溶液中经过加热,会分解成糠醛、丙酮、乳酸、乙酸、甲酸、二氧化碳等产物,糠醛、丙酮、乙酸、甲酸对人体有害,但是不知道经过强酸会有怎样的反应?

本人欲提取蛋白质,向蛋白质和水的混合液中加入少量白糖以降低蛋白质的极性,使其更容易分解.然后加入烧碱ph=14,加热至煮沸,保温过夜,蛋白质已被水解.向此溶液中加入盐酸,使ph=4沉淀杂
就是蔗糖阿,无非就是水解阿,不过酸碱中水解的速度基本上可以忽略了...肯定不会产生对人体有害的物质...
酸中生成D-葡萄糖和D-果糖,理论上顶多有部分其他的发酵产物,不会对人有害..

白糖是蔗糖,,在强酸条件下会发生水解反应,,生成麦芽糖和葡萄糖