怎么调制鸡尾酒

怎么调制鸡尾酒
怎么调制鸡尾酒

怎么调制鸡尾酒
各种鸡尾酒的调制方法
Gin & Tonic 【材 料】：辛辣金酒45毫升,汤力水补足剩余,柠檬片1片 【制 法】：(1)将辛辣金酒倒入8盎司容量的坦布勒杯中；(2)加入冰块,用汤力水注满,最后用柠檬片装饰.此酒为开胃酒主要是为喜欢辛辣口味的人设计的.
堕落天使 Fallen Angel 【材料】：干金酒50毫升、柠檬汁10毫升、白薄荷利口酒2大滴、安格斯图拉苦味酒1大滴 【制法】：将材料倒入摇酒器中摇和均匀后注入鸡尾酒杯中.
自由古巴【材料】; 金酒20毫升,君度利口酒45毫升,柠檬汁10毫升,可乐倒满,柠檬两片【.做法】; 把可乐以外的材料倒入调酒器里摇匀后倒入加有大半冰块的杯中.接着用可乐倒满拧入两片柠檬轻轻搅匀即可.
MOJITO 【材料】：哈瓦那俱乐部40毫升、柠檬汁60毫升、糖浆20毫升、新鲜薄荷叶适量、苏打水适量、柠檬角1个、方糖1块 【制法】：先把薄荷叶、柠檬角、方糖用碾压棒弄碎,加碎冰 ,再把HAVANA CLUB和柠檬汁 糖浆和苏打水倒进去 最后薄荷叶装饰
Manhattan【材料】：裸麦威士忌90毫升、苦艾酒（甜）30毫升、安格斯图拉苦酒1毫升、黑色樱桃香甜酒浸樱桃【制法】：除了樱桃之外,将所有材料与碎冰倒入混合杯,充分搅拌均匀后,过滤倒入冷却的鸡尾酒杯,最后放上樱桃做为装饰.
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古典朗姆【材料】白朗姆酒2份、黑朗姆酒0.5份、安格斯图拉苦酒1毫升、青柠苦酒1毫升、细白砂糖1茶匙、水0.5份、青柠皮旋花1个【制法】将苦酒、糖、水和一块冰块置于厚底岩石杯底搅拌直到糖完全融化加入白朗姆酒搅拌再放2块冰加入黑朗姆酒搅拌青柠皮旋花装饰
螺丝刀Screwdriver 【材料】：伏特加45毫升,橙汁补足剩余,橙片1片 【制法】：①将伏特加倒入小型的坦布勒杯中；②加入冰块,用橙汁注满,然后用橙片装饰.
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Bloody Mary【材料】伏特加60毫升番茄汁180毫升柠檬汁1/2茶匙乌斯特辣酱油1/2茶匙蔊菜泥1/2茶匙辣椒汁现磨胡椒粉盐莱姆片【制法】除莱姆片外将所有材料与碎冰放入雪克壶轻摇晃几下后过滤倒入冷却高球杯放上莱姆片做为装饰调味料依据个人口味酌量调整
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长岛冰茶【材料】伏特加60毫升金酒30毫升白色龙舌兰酒30毫升白色薄荷香甜酒15毫升生鲜柠檬汁60毫升细砂糖1茶匙楔形莱姆切片可乐适量【制法】除莱姆片和可乐之外将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却柯林斯杯最后加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰
火烈鸟Flamingo 【材料】伏特加30毫升、金巴利10毫升、香槟酒适量 【制法】将香槟以外的材料倒入摇酒器中摇和均匀后注入笛型香槟杯中,再加满香槟,装饰上橙子薄片.
大都会Cosmopolitan【材料】伏特加60毫升、柑橘酒30毫升、蔓越橘汁30毫升、生鲜莱姆汁15毫升【制法】将所有材料与碎冰倒入雪克杯,充分摇匀后,过滤倒入冷却的鸡尾酒杯.
龙舌兰日出Tequila Sunrise Cocktail【材料】：银白色龙舌兰酒60毫升、生鲜柳橙汁、红石榴糖浆30毫升【制法】：将龙舌兰酒倒入装有冰块的冷却高球杯,接着注入柳橙汁,但不要完全倒满.予以搅拌,并徐徐加入红石榴糖浆.
玛格丽特Margarita【材料】无色或金色龙舌兰酒90毫升柑橘酒30毫升莱姆汁60毫升粗盐粒楔形莱姆切片【制法】以莱姆片轻抹一只大鸡尾酒杯的杯口,再用杯口沾黏一圈粗盐.接着将其余的材料与碎冰放入雪克杯,充分摇匀后,过滤倒入冷却、杯口沾有盐圈的鸡尾酒杯.
龙舌兰汤力Tequila and Tonic 【材料】：龙舌兰酒40毫升、汤力水适量 【制法】：将半个青柠挤汁到平底酒杯里,并将果实放入酒杯,加入方冰,注入40毫升龙舌兰酒,用适量的汤力水勾兑,缓缓地调匀.
Blue Margarita【材料】龙舌兰60毫升蓝色橙皮酒30毫升柑橘酒5毫升鲜榨莱姆汁45毫升粗盐2茶匙莱姆【制法】将盐粒撒在碟子上莱姆片擦抹鸡尾酒杯缘再用杯口沾粗盐将所有液状材料与碎冰放入雪克壶中充分摇匀后过滤倒入杯口已沾有细盐酒杯放上莱姆片装饰
墨西哥炸弹Tequila Pop 【材料】：龙舌兰酒30毫升、七喜汽水 【制法】：将龙舌兰酒和约8分满七喜直接倒入杯中,不加冰块即完成.
深水炸弹Depth Charge【材料】荷兰金酒（杜松子酒）40毫升、啤酒适量【制法】将荷兰金酒注入大啤酒杯,再添加冰镇啤酒.这款鸡尾酒命名为深水炸弹形容其沉的很深威力强大.如果像喝啤酒一样喝下去后劲很大务必要注意.（这个最给力）
摇滚武士Samurai Rock 【材料】清酒45毫升,新鲜青柠1/4个 【制法】①将清酒和1/4个新鲜青柠挤汁在盛有冰块的古典杯.②调匀.
苦艾：品尝苦艾酒的过程更像是一个仪式：传统喝法是倒一盎司的苦艾酒至专用的杯子,然后将专用的勺子放在杯子上方,放一小块方糖在上面.之后用两至三盎司的冰水将方糖溶解在杯子里, 原本清澈的酒液会变得混浊起来,最后用勺子搅拌均匀即可饮用.
日落龙舌兰Tequila Sunset 【材料】：龙舌兰酒30毫升、柠檬汁30毫升、石榴糖浆1茶匙 【制法】：将以上材料与3/4杯的碎冰一起用搅拌器搅匀,倒入大号鸡尾酒杯里,插入2根吸管.
海风Sea Breeze Cocktail【材料】：伏特加60毫升、蔓越橘汁60毫升、葡萄柚汁【制法】：先将伏特加和蔓越橘汁倒入装有冰块的冷却高球杯,接着在杯中加入葡萄柚汁,并适度予以搅拌.
蓝色珊瑚礁Blue Lagoon【材料】：伏特加60毫升、蓝色橙皮酒30毫升、凤梨汁60毫升、柑橘酒3-5毫升、凤梨带皮切片【制法】：除了凤梨片之外,将所有材料与碎冰放入雪克壶中充分摇匀后,过滤倒入冷却的鸡尾酒杯.最后放上凤梨片做装饰即可.
绿岛芬芳Green Island Fragrance 【材料】：伏特加1.5份、日本蜜瓜利口酒0.5份、柠檬汁1份、菠萝汁1份、糖浆1毫升、柠檬角1个 【制法】：将全部配料倒入有冰块的鸡尾酒摇酒器内,摇匀,滤至海波杯的冰块上.将柠檬汁挤到饮料上,插入吸管.
情人马提尼Valentine Martini 【材料】：覆盆子伏特加2份、覆盆子果6颗、青柠汁0.5份、糖浆1毫升、青柠旋花1朵 【制法】：将全部配料放入摇酒器中,加入一些冰块摇匀,两次过滤后倒入冰镇马提尼杯,两颗覆盆子用搅棒穿起,再加一朵青柠旋花装饰.
White Russian【材料】伏特加40毫升、咖啡利口酒20毫升、鲜奶油适量【制法】将伏特加和咖啡利口酒注入盛有冰块的古典式酒杯中调匀从上面轻轻地淋入鲜奶油使其浮于表面.这款鸡尾酒有加了牛奶的冰咖啡味道
绝对惊奇Absolut Wonder 【材料】：香草绝对伏特加3份、莫扎特白色巧克力利口酒、樱桃1颗 【制法】：将伏特加和利口酒倒入冰镇摇酒器中摇匀,两次过滤后倒入冰镇的马提尼杯中,杯边提前用柠檬汁和巧克力挂霜.最后,在杯底投入一颗樱桃装饰.
MaryCocktail【材料】龙舌兰酒30毫升、蒂亚玛利亚香甜酒15毫升、香蕉甜酒15毫升、新鲜香蕉半根、浓奶油30毫升【制法】.将上述配料放入果汁机中,搅匀.放入两铲碎冰,再搅上5秒钟左右.将饮料倒入酒杯,放入2~3粒咖啡豆.饮用时可插入一根透明吸管.
Bull Shot 【材料】：伏特加30毫升、牛肉汤适量 【制法】：将材料倒入摇酒器中摇和均匀后注入盛有冰块的古典式酒杯.此外,还有一种类型是添加盐、英国辣酱油、朝天椒、胡椒等,摇和后注入平底酒杯.
Tequila Orange 【材料】：龙舌兰酒40毫升、橙汁适量 【制法】：在盛有方冰的高冷直酒杯中注入龙舌兰酒,用适量橙汁勾兑.这款鸡尾酒与伏特加为基酒的“螺丝刀”配方完全相同.由于将伏特加换成了龙舌兰,喝起来感觉不到果汁般的清爽感.
Bullet【材料】伏特加30毫升君度酒15毫升柠檬汁15毫升【制法】将材料倒入摇酒器中摇和后注入鸡尾酒杯.以杜松子酒为基酒的鸡尾酒杯中有款叫银色子弹与之颜色相同但加入君度酒把芳香微甜和柠檬汁的酸勾兑成了伏特加的味道是款口味辛辣口感清冽的鸡尾酒
热吻Kiss of Fire Cocktail 【材料】：伏特加1/3,辛辣苦艾酒1/3,斯洛金酒1/3,柠檬汁2打石,砂糖少量【制法】：①将除砂糖以外的材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒慢慢地倒入沾了糖边的酒杯中.
性欲沙滩Sex On The Beach【材料】伏特加30毫升、黑醋栗利口酒15毫升、水蜜桃酒15毫升、菠萝汁30毫升 【制法】第一种：摇酒器中加满冰块,将材料倒入摇酒器,摇和均匀后沥出酒来倒入杯中.第二种：将摇酒器换成果汁机打成浓稠状,沥出酒来倒入杯中
豪华玛格丽特Grand Margarita【材料】银特基拉0.5份、金万力香橙利口酒1份、青柠汁1份、青柠角1个、岩盐少许【制法】用青柠角把玛格丽特杯沿打湿再用岩盐在杯沿上造霜,将特基拉金万力和青柠汁倒入摇酒器中加入冰块同摇过滤两次后倒入杯中用青柠角装饰.
经典蓝色夏威夷Blue Hawaii【材料】白朗姆酒60毫升蓝色橙皮酒60毫升椰奶60毫升凤梨汁120毫升凤梨带皮切片无色樱桃香甜酒浸樱桃【制法】将所有材料与碎冰放入果汁机内以高速搅打十秒钟左右.然后将调制好的酒倒入冷却的高杯中最后放上樱桃和凤梨片做装饰
天使之吻Angel’s Kiss 【材料】：可可甜酒4/5,鲜奶油1/5,樱桃1个 【制法】：①将可可甜酒倒入利口酒杯中；②慢慢倒入鲜奶油,使其悬浮在可可甜酒上面；③用鸡尾酒针将樱桃串起来,横放在杯口上
凤梨园Pina Colada 【材料】：朗姆酒2份、青柠汁2茶匙、椰子甜酒2份、香草冰淇淋1勺、菠萝汁2份、菠萝楔1个 【制法】：将全部材料及冰块放入摇酒器中,调制速度要快.完全混合后,倒入一只大飓风杯中,插入长吸管,用一个菠萝楔装饰.
弗克斯千禧宾治Foxy's Millennium Punch 【材料】：白朗姆酒1.5份、黑朗姆酒1份、曼越桔汁2份、番石榴汁2份、青柠汁0.5份、菠萝片、青柠片适量 【制法】：将全部材料倒入盛有冰块的大海波杯中搅拌,用菠萝片和青柠片装饰
黑手党马天尼Mafia Martini 【材料】：金朗姆酒2份、尚博德黑色覆盆子利口酒0.5份、苹果汁1份、青柠旋花1朵 【制法】：将全部配料倒入加冰的摇酒器中快速摇和,过滤两次后倒入冰镇马天尼杯,用青柠旋花装饰.
RomanticFranceCocktail材料莓果甜酒25ml君度酒25ml冰冻伏特加25ml蓝橙香甜酒23酹【制法】先加入莓果酒顺调酒匙背小心倒入君度酒形成第二层在调酒杯中将伏特加蓝橙酒迅速搅拌使变成蓝色沿调酒匙背轻将调酒杯中饮料倒入酒杯形成第三层
pink Mojito Cocktail【材料】白朗姆酒50毫升特级砂糖1茶匙青柠1个（榨汁）带茎新鲜薄荷枝3枝越橘汁1毫升（少量）苏打水少许【制法】将砂糖和青柠汁倒入杯底加入薄荷叶捣烂注入白朗姆酒,往杯中加满碎冰放入一些新鲜薄荷叶倒满苏打水加入越橘汁搅拌
睡前酒Night Cap【材料】：白色朗姆酒60毫升、糖浆1茶匙、温牛奶适量、现磨豆蔻粉少许【制法】：将朗姆酒、糖浆倒入已温好的咖啡杯.接着加入温牛奶,搅拌均匀后,撒上豆蔻粉.
金巴利苏打Campari & Soda 【材料】金巴利45毫升,苏打水补足剩余,柠檬片1片 【制法】：①将金巴利倒入坦布勒杯或苏打杯中；②加入冰块,用苏打水注满,最后用柠檬片装饰.
自由古巴（二）Cuba Libre【材料】：白色朗姆酒60毫升、可乐适量,楔形莱姆切片【制法】：将朗姆酒、可乐倒入装有冰块的冷却高杯中.搅拌均匀后,再以莱姆片装饰.
Sweet Memories【材料】透明朗姆酒20毫升、橙味柑桂酒20毫升、干味美思20毫升【制法】将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯,装饰上绿樱桃.1961年国际鸡尾酒大赛的优胜作品酒如其名这款辣度适中的鸡尾酒入口之后香甜犹存让人可以静静地回忆
B-52轰炸机【材料】甘露咖啡酒20ml百利甜酒20ml金万利甜酒20ml【制法】先将咖啡酒倒入酒杯中顺酒匙背缓缓倒入百利甜酒形成第二层稍等再将金万利顺酒匙背倒入形成第三层这款酒宜慢慢饮用感受每种味道也可一饮而尽体验各种不同味道在口中交汇所带来强烈刺激（很给力,放倒专用酒.打火机一点就着了）
SingaporeSling材料：金酒90ml樱桃白兰地30ml生鲜柠檬汁30ml细砂糖1茶匙气泡水无色樱桃香甜酒浸樱桃柳橙片【制法】除气泡水白兰地水果之外将所有材料与碎冰入雪克杯用力摇匀倒入装有冰块冷却柯林斯杯注入气泡水将白兰地徐徐浮倒在上以水果做装饰
冰河日出鸡尾酒Glacier Sunrise【材料】伏特加30ml柑橘利口酒15ml柠檬汁15ml【制法】取古典酒杯加冰块至八分满以量酒器量取伏特加酒白柑橘利口酒及莱姆汁并将其倒入杯中.以吧叉匙轻搅几下将柠檬片置于杯口即完成.
蚱蜢Grasshopper【材料】：绿色薄荷香甜酒60毫升、白色可可香甜酒60毫升、一比一60毫升【制法】：将所有材料与碎冰放入雪克杯,充分摇匀后,再将调制好的酒过滤倒入冷却的鸡尾酒杯中即可.
冰镇薄荷酒Iced Mint Cocktail【材料】：波旁威士忌50毫升、新鲜薄荷叶1簇、特级砂糖1茶匙、冰水1汤匙【制法】将薄荷叶放入酒杯,加入糖和水,用调酒匙的匙背碾至砂糖溶解并有薄荷叶香气产生.注入波旁威士忌,在酒杯中加满碎冰,搅拌.饰以薄荷枝.
云燕跳水Swallow Dive 【材料】蜂蜜伏特加1份、尚博德黑色覆盆子利口酒1份、青柠汁1份、覆盆子4颗 【制法】将所有配料倒入摇酒器与冰块同摇,摇匀后过滤到岩石杯中的碎冰上.再用些碎冰装满,用另外2颗覆盆子装饰.